Brokoli adalah sayuran yang kaya akan vitamin D dan kalsium tinggi. Bahkan kalsium di dalam brokoli ini hampir menyamai kalsium segelas susu. Moms bisa memanfaatkan brokoli bersama kentang ini sebagai kudapan lezat. Kentang isi brokoli keju sepertinya sangat menarik untuk dibuat di rumah. Apakah Moms tertarik untuk membuatnya? Simak yuk beberapa bahan dan langkah dibawah ini.
Bahan – Bahan Membuat Kentang Isi Brokoli Keju
Persiapkanlah beberapa bahan membuat kentang isi brokoli keju dibawah ini. Resep ini bisa untuk membuat 6 buah kentang isi brokoli keju. Inilah beberapa bahan membuat kudapan lezat dan bergizi ini.
- 3 buah kentang impor atau lokal, cucilah hingga bersih
- 100 gram bawang Bombay, iris tipis
- 2 sdt minyak zaitun
- 125 ml krim kental
- 125 ml susu cair
- 200 gram brokoli, cuci bersih, diperas hingga tak ada airnya, dan cincanglah kasar
- 250 gram keju mozzarella atau cheddar, parut
- garam secukupnya
- ½ sdt merica bubuk
- Seledri atau peterceli
Cara Membuat Kentang Isi Brokoli Keju
Ada beberapa langkah mudah yang bisa Moms lakukan untuk membuat kentang isi brokoli keju ini. Dijamin Moms bisa mempraktikkannya di rumah dengan mudah.
- Ambillah kentang dan tusuk-tusuklah dengan garpu agar bisa matang merata saat dikukus. Lalu kukuslah selama 30 menit di dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dulu
- Setelah matang, angkatlah kentang dan diamkan sebentar
- Lalu, ambillah kentang-kentang tadi dan belahlah menjadi dua bagian. Keruklah isi kentang hingga membentuk mangkok. Lalu, pangganglah kentang tadi di dalam oven bersuhu 220 derajat Celsius selama 10 menit. Setelah matang, sisihkan terlebih dahulu
- Lalu, panaskan minyak zaitun di wajan diatas api sedang. Tumislah bawang Bombay yang sudah diiris tipis hingga harum
- Kemudian, masukkan brokoli, krim kental, garam, merica, isian kentang, dan susu ke dalam tumisan bawang Bombay. Masaklah hingga matang
- Ambillah mangkok – mangkok kentang yang dioven tadi. Kemudian, masukkan isian brokoli tadi ke dalam mangkok kentang. Taburilah dengan keju parut dan daun seledri atau piterceli diatasnya.
- Pangganglah kentang tadi di dalam oven sebentar saja hingga keju meleleh.
- Sajikan kentang isi brokoli keju selagi hangat.
Makanan ini kaya kalsium dan vitamin D yang cocok sekali untuk si kecil sebagai bekal sekolah.
