Pernahkah Moms membuat sendiri lumpia isi sayuran di rumah untuk si kecil? Jika belum pernah membuatnya, maka Moms bisa segera mencari resepnya dan mempraktikkannya di rumah. Lumpia sayuran atau lebih kerennya disebut sebagai vegetable springroll merupakan cemilan lezat yang kaya vitamin dan nutrisi untuk si kecil. Bila Moms sedang mencari resepnya, Moms bisa menerapkan resep di bawah ini ya.
Bahan – Bahan Membuat Vegetable Springroll
Sebelum memulai memasak vegetable springroll, Moms harus menyiapkan bahan – bahannya terlebih dahulu. Tak perlu khawatir karena bahannya mudah didapatkan di supermarket atau pasar tradisional. Dan, inilah semua bahan yang diperlukan.
Bahan Kulit Lumpia
- 12 lembar kulit lumpia siap pakai
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm air
- Minyak Goreng
Bahan Isian Vegetable Springroll
- 50 gram kobis
- 50 gram wortel, iris korek api
- 50 gram jagung manis
- 50 gram bayam, diiris lebar
- 50 gram tauge
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- kecap ikan secukupnya
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- gula pasir secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus Vegetable Springroll
- 1 sdm saus sambal
- 100 gram mayonnaise
- 1 sdt air perasan jeruk lemon.
Cara Membuat Vegetable Springroll yang Lezat
Ada beberapa tahapan cara yang harus dilakukan untuk membuat vegetable springroll. Inilah beberapa caranya.
- Panaskanlah minyak goreng dan tumislah bawang putih cincang hingga wangi. Setelah wangi, masukkan kobis dan aduk hingga rata dan berubah warna. Masukkan telur hingga daging setengah matang.
- Masukkan wortel, jagung manis, tauge, dan bayam ke dalam adonan daging dan diaduk hingga layu.
- Masukkan kecap asin, merica, garam, dan gula pasir. Aduk hingga bumbu merata dan meresap. Baru kemudian masukkan daun bawang yang sudah diiris.
- Setelah isian lumpia sudah siap, ambil kulit lumpia dan isilah dengan isian sayuran tadi. Lipatlah dan gulung dan rekatkan dengan memakai air yang sudah disiapkan tadi. Lakukan hingga kulit lumpia dan isian habis.
- Panaskan minyak goreng diatas api sedang dan goreng vegetable springroll hingga matang berwarna kuning keemasan.
- Sajikan vegetable springroll dengan sausnya.
Untuk sausnya, Moms tak perlu memasaknya diatas api. Cukup mencampurkan ketiga bahan tersebut ke dalam mangkok kecil. Cemilan lezat dan bergizi untuk si kecil sudah siap ya Moms.
